杨理健韭菜主要病虫害防治用药和韭菜可追

杨理健《韭菜主要病虫害防治用药和韭菜可追溯管理》

韭菜是山东及北方人民喜爱的蔬菜，“毒韭菜”也曾经发生过，使人们吃韭菜望而生畏。山东韭菜种植面积约为80万亩左右，韭菜韭蛆发生面积为70万亩左右。山东韭菜栽培方式有露地栽培、小拱棚栽培、大棚栽培。

一、韭菜的主要病虫害及防治

1.韭蛆

韭菜迟眼蕈（xùn）蚊，又叫韭菜蛆，属双翅目，眼蕈蚊科（BradysiaodoriphagaYangetZhang）。韭菜产区普遍发生，为害严重。幼虫积聚于韭菜地下部分为害，钻食假茎和鳞茎，致使韭菜叶枯黄而死或萎蔫断叶，重者鳞茎腐烂，整墩成片死亡。韭蛆在山东露地一般一年发生5～6代，以大幼虫在鳞茎出越冬，危害高峰为4月中旬～6月上旬、9月中旬～10月中旬。冬季设施栽培韭菜，盖膜后原进入越冬状态的幼虫恢复活动，很快进入幼虫为害盛期，小拱棚条件下能完成1代。成虫喜阴湿，畏光、怕干，能飞善走，十分活泼，常栖息在韭菜根周围的土块缝隙间。露地栽培的韭菜田，韭蛆幼虫多分布于距地面2～3厘米处的土中，最深一般不超过6厘米。土壤湿度是韭蛆发生的重要影响因素，施用有机肥有利于其发生。露地栽培韭菜春季4月上旬～5月中旬，秋季9月中旬～10月中旬，设施栽培韭菜在秋季拱棚盖膜前，都是选用高效低毒环境友好药剂防治韭蛆的关键时期。

韭菜刚刚收割后，因韭菜散发出一种浓郁的韭菜味，容易引来成虫产卵，所以物理防治切断成虫产卵是很好的办法。一是比较好的"日晒高温覆膜法"。韭菜收割后，立即在韭菜畦面上覆盖塑料薄膜3至5天，待韭菜伤口愈合，气味消失后，再揭掉薄膜。二是冬灌或春灌减少幼虫数量。早春及秋季韭蛆幼虫发生时，连续灌水3次，灌水以淹没垄背为准，使部分根蛆窒息死亡。但是注意在4月中旬～5月底不要浇水，养根。有条件的菜农还可以使用沼液防治。早春及秋季韭蛆幼虫发生时，每茬韭菜割完后，用沼液灌根，既可以杀死韭蛆又增施有机肥。三是实行轮作倒茬。一般3年～4年，韭菜与其他非韭蛆的寄主植物轮作一次。葱、蒜、韭菜类蔬菜发生的病虫害相似，容易相互侵染，所以韭菜播种或移栽时，前茬若是葱、蒜类蔬菜，则地下害虫尤其是韭蛆多，同时也会使菌源累积，加重病害发生，必然造成韭菜出苗串低，生长势差。因此要尽可能将韭菜（包括葱、蒜类）与其他蔬菜进行轮作，轮作年限应在3年以上。四是物理防治。使用防虫网，在设施栽培，种植韭菜时，使用防虫网在成虫产卵季节对韭菜生产田块进行隔离防止韭蛆成虫侵害，同样可以防止韭蛆的危害。黄板诱集成虫，在成虫生发期，放置黄色粘虫板，每20～25平方米放置1张，平放在地上或低位置竖放。五是其他办法防治。表土翻晒防治。韭菜萌发前，起出韭畦的表土翻晒并晒根，经5～6天可使幼虫死亡。沟施草木灰防治。覆土前沟施草木灰，用铁锄在韭菜地里犁出一道深5～10厘米的沟，沟里撒上草木灰，用土把沟和草木灰盖住，再给韭菜浇一遍水，不但地里不长地蛆，还会给韭菜增加肥料，一举多得。施用碳酸氢铵防治。收割韭菜以后，开沟施用碳酸氢铵，阻止成虫产卵，也有一定的防治效果。莱芜明利合作社生产的韭菜，一年只收割两次，露地第一茬韭菜和春节前大棚韭菜（露地韭菜移栽到大棚），韭菜味道浓，价格很高，收割次数少，收割时间回避了成虫产卵，也减少了韭蛆发生危害。

2.韭菜灰霉病

韭菜灰霉病俗称“白点”病，是韭菜上常见的病害之一，各菜区普遍发生。冬春低温、多雨年份危害严重。严重时常造成叶片枯死、腐烂，不能食用，直接影响产量。大棚种植就需要提高大棚温度，降低湿度等措施来控制病害。

二、韭菜登记农药

1.韭菜韭蛆

山东省有特色小宗作物多种，绝大多数没有登记农药可用。这就有两个问题，一是农民滥用药，二是没有残留标准，不能判定农产品质量是否合格。为了加快特色小宗作物的使用农药登记，山东省财政厅每年安排资金万元用于特色小宗作物的登记补贴，开展联合试验，对农药残留风险比较大的韭菜、冬枣、生姜等作物病虫害防治用药取得了农药登记。根据农药电子手册查询结果，目前在韭菜上登记的单剂产品有辛硫磷、吡虫啉、氟啶脲、高效氯氰菊酯4个有效成分，但在年，噻虫嗪、虱螨脲、氟铃脲、灭蝇胺、苦参碱、印楝素6个成分即将获得登记。如获得登记，韭菜上就有一个完整的用药体系防治韭蛆：有防治成虫的高效氯氰菊酯，有生物农药苦参碱、印楝素，有速效性好的噻虫嗪、吡虫啉，也有持效性好的氟铃脲、氟啶脲，利于进行药剂组合，综合进行防治。

2.韭菜灰霉病

韭菜灰霉病只有15%腐霉利烟剂进行了登记，容易引发滥用药和农药残留超标。

三、韭菜用药主要问题

当前，韭菜用药残留易超标，主要原因：一是韭菜两次收获之间间隔时间太短，最短只有20天，一般登记农药间隔期10～15天，中间如果试药次数多，会导致下次收获残留超标。二是韭菜灰霉病等其他病虫害没有登记农药可用，农民滥用药，加倍使用农药常见。三是没有登记农药的残留标准，也就不能判定韭菜是否合格。四是有个别的使用在蔬菜上禁止使用的限制使用农药，如甲拌磷、涕灭威、水胺硫磷、克百威、氧乐果、乐果、毒死蜱、氟虫腈等，给消费者的身体健康造成重大损害。使用甲拌磷乳油（３９１１），通过灌根，漫灌使药液渗透到韭菜根部，韭菜叶片肥厚、叶宽、个长、色深，韭菜好看。五是常规农药超标。如氯氟氰菊酯、啶虫脒、氟虫腈、阿维菌素等，比较普遍的是腐霉利残留超标，腐霉利是一种新型的低毒性杀菌剂，可防治蔬菜灰霉病等病害，但是安全间隔期比较长，有的高达30天，使用不当就残留超标。

四、韭菜可追溯制度

要做到韭菜放心，必须从制度上下功夫，全面实行







































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